Bułgarskie Sirene – Mleko krowie Merone 200 g

Opis

Bułgarskie Sirene – Mleko krowie Merone 200 g

Biały ser Bułgarski z mleka krowiego

Bułgarski sirene to twardy, biały, solankowy ser, podobny do sera feta. Ma on wyjątkowy aromat i smak, niepodobny do niczego, co próbowałeś wcześniej. Swój wyjątkowy smak zawdzięcza specyficznemu zestawowi bakterii kwasu mlekowego, z których najbardziej znaną jest lactobacillus bulgaricus. Tradycyjny bałkański sposób konserwacji sera pozwala na długie przechowywanie w niezmienionej konsystencji i smaku bez chemicznych substancji i szkodliwych konserwantów. Smakiem przypomina fetę, jest mniej słony i zawiera mniej tłuszczu przez co jest delikatniejszy i łatwy do rozkruszenia np. na wyśmienitą Bułgarską sałatkę szopską.

Sirene bułgarska świetnie smakuje sama, jako dodatek do dań, w sałatkach, w potrawach i praktycznie wszędzie.

Składniki: świeże mleko krowie, naturalne kultury bakterii, chlorek wapnia (w medycynie chlorek wapnia może być stosowany przy niedoborach wapnia, np. w diecie podczas intensywnego wzrostu kości, podczas rehabilitacji po złamaniach, w diecie sportowców – jako środek wspierający metabolizm, jest neutralny i nieszkodliwym dla organizmu), sól.

Wartości odżywcze na 100 g produktu:

Wartość energetyczna 1096 kJ / 263 kcal,

Tłuszcz 22 g,

Białko 16g,

Węglowodany 0,6g,

Sól 2,5g.

Warunki przechowywania: po otwarciu przechowywać w lodówce i zużyć do 14 dni, jednak nie później niż do daty wskazującej na okres przydatności do spożycia.

Przechowywanie od 0ºC do 4ºC

Mleko przewożone jest specjalistycznym transportem, wyposażonym w urządzenia i mobilne laboratorium, rejestrujące dokładną jego ilość i temperaturę. Mleko jest transportowane na rampę odbiorczą zakładu, gdzie przeprowadzana jest niezbędna kontrola – najpierw na obecność antybiotyków i inhibitorów, następnie badane są wskaźniki fizykochemiczne i mikrobiologiczne. Dopiero wtedy mleko jest sortowane pod kątem różnych rodzajów produkcji. Cały proces – od przyjęcia surowca do gotowego produktu – jest archiwizowany i przechowywany na nośnikach magnetycznych przez okres 3 lat. Firma posiada wdrożony system automatycznej kontroli, gromadzenia i przechowywania informacji ze wszystkich punktów procesu produkcyjnego, począwszy od zbiorników odbiorczych, pasteryzacji, przechodzenia przez zakwasy, formierki, aż po komory chłodnicze dla gotowych wyrobów.